دراسة جدوى | نموذج دراسة جدوى جاهز للتحميل

 

المقدمة

تُعتبر الحلاوة الطحينية واحدة من أشهر المنتجات الغذائية في مصر والشرق الأوسط، حيث لا يخلو بيت مصري أو عربي من وجودها على مائدة الإفطار أو العشاء. وتتميز بارتفاع الطلب عليها طوال العام، مما يجعلها من المنتجات الأساسية ذات معدل استهلاك مرتفع. لذلك يُعد مشروع خط إنتاج الحلاوة الطحينية من المشاريع الصناعية المربحة التي تحقق عائداً استثمارياً جيداً إذا ما تم التخطيط له بشكل صحيح.

أهمية مشروع خط إنتاج الحلاوة الطحينية

طلب مرتفع ومستمر: الحلاوة الطحينية منتج أساسي في الأسواق العربية، مما يضمن ثبات حجم الطلب.

إمكانية التصدير: يمكن تصدير الحلاوة الطحينية إلى الأسواق الخارجية مثل دول الخليج وأوروبا نظرًا لجودتها وإقبال الجاليات العربية عليها.

هوامش ربح مرتفعة: مقارنة بتكلفة الإنتاج، فإن هامش الربح في صناعة الحلاوة الطحينية جيد جدًا.

مرونة في الإنتاج: يمكن إضافة نكهات متعددة (فستق، بندق، شيكولاتة) لزيادة تنوع المنتج وجذب شريحة أكبر من المستهلكين.

منتجات المشروع

حلاوة طحينية عادية.

حلاوة طحينية بالفستق.

حلاوة طحينية بالبندق.

حلاوة طحينية بالشوكولاتة.

حلاوة طحينية دايت (خالية من السكر) لمرضى السكري.

مراحل إنتاج الحلاوة الطحينية

تحميص السمسم: تنظيف وغربلة السمسم ثم تحميصه.

طحن السمسم: للحصول على الطحينة.

تحضير محلول السكر: غلي السكر والجلوكوز حتى درجة معينة.

مزج الطحينة مع محلول السكر: خلط المكونات للحصول على القوام المناسب.

إضافة المكسرات أو النكهات: حسب نوع المنتج المراد إنتاجه.

التعبئة والتغليف: في عبوات مختلفة الأحجام (250 جرام، 500 جرام، 1 كيلو).

التخزين والتوزيع: وضع المنتجات في مخزن مجهز ثم توزيعها على التجار والأسواق.

المعدات المطلوبة للمشروع

محمصة سمسم.

طاحونة لإنتاج الطحينة.

خلاط آلي للخلط بين الطحينة والسكر.

ماكينة عجن.

ماكينة تعبئة أوتوماتيكية.

ماكينة تغليف.

أدوات وزن ومعايير جودة.

مولد كهرباء (اختياري حسب المكان).

المواد الخام الأساسية

سمسم (المكون الرئيسي).

سكر.

جلوكوز.

مكسرات (فستق، بندق).

مواد تعبئة وتغليف (عبوات بلاستيك أو كرتون مطبوع).

العمالة المطلوبة

مدير إنتاج (مهندس صناعات غذائية).

2 فني تشغيل ماكينات.

3 عمال إنتاج.

2 عمال تعبئة وتغليف.

مسؤول تسويق ومبيعات.

محاسب.

عوامل نجاح المشروع

اختيار موقع مناسب قريب من أسواق التوزيع.

توفير خامات عالية الجودة خصوصًا السمسم.

الحصول على تراخيص وتصاريح صحية من وزارة الصحة والجهات المختصة.

الاهتمام بالتعبئة والتغليف الجذاب.

بناء شبكة توزيع قوية مع تجار الجملة والسوبر ماركت.

خطة تسويق قوية تشمل الإعلانات والسوشيال ميديا والتوزيع المباشر.

خاتمة

يعتبر مشروع خط إنتاج الحلاوة الطحينية من المشاريع الصناعية المضمونة والناجحة في مصر والعالم العربي نظرًا لارتفاع الطلب على المنتج محليًا وعالميًا، مع إمكانية تحقيق أرباح كبيرة إذا تم تنفيذ المشروع بدقة والاهتمام بجودة الإنتاج والتسويق.